競争の激しいラーメン業界において、躍進を続けている「ラーメン凪」。
驚く事に、その経営者である生田氏は資金・人脈はおろか、肝心のラーメンの味すらない状態から起業し、短期間でトップランナーになったというのです。
興味を持った弊社は、生田氏の日々の業務に密着し、本人・関係者へのインタビューを交えて彼の成功の秘密を明らかにするべく取材を行いました。
その結果、取材の中でも様々な気付きがあり、一見非常識に見える行動の一つ一つが、しっかりと成功に向かう要素となっていることがわかりました。
本ＤＶＤでは、１ヶ月以上にわたる徹底取材で得た気付きを凝縮し、共有できる形にすることができました。
生田氏の独自の経営手法・強いモチベーションを知る事で、必ず皆様のビジネスにもプラスになるものと確信いたします。
経営者の実践経営塾 『創新塾』 がお送りする「The Voice of Innovation」をあなたの経営力・モチベーション向上にお役立てください！
実践と実験を両立し、全くの０から独自の味を創り上げる
常識破りの365日の日替わりラーメンを実施
わずか300万円、無借金で新規店舗を出店
小店舗でダイレクトに客の反応をつかむ
「当たり前を当たり前に」で人材を育てる
自分たちが役に立つ環境をつくりだす
決めたことを肚を括ってやり通す
「商売」を通じて「成長」し「想い」を実現する
・ＤＶＤ１枚
・ハンドブック（若きリーダーたちからのメッセージ）
・トラックリスト
Opening
Chapter.1 凪のはじまり…金がない、味がない、客がいない。何もない「凪」だった
Chapter.2 凪の「挑戦」…日替わり麺、自家製麺工場、高いハードルがスキルを上げる
Chapter.3 ビジネスモデル…開業ノウハウ、ＦＬ比率など絶対失敗店づくりとは？
Chapter.4 生田の一日…現場を愛し、ラーメンに全てを捧げる
Chapter.5 凪とイベント…オファーは断らず自分を試し他者からどんどん吸収する
Chapter.6 メッセージ…先輩経営者からの熱き応援メッセージ |
ラーメン凪 店主 生田智志1977年7月30日、福岡県北九州市生まれ。
某ラーメン店にて店長を経験、関東出店を機に東京へ。5店舗のエリアマネージャーを任される。
熊谷正寿著「一冊の手帳で夢は必ずかなう」に感銘を受けて、将来の地図を作成。ニューヨーク旅行で出会った人々の活気ある姿に感銘を受けて、開業を決意。
2004年8月、28歳で独立。新宿・ゴールデン街で『火曜日限定ラーメンバー凪』営業開始。修行の一環として、有名ラーメン店にてアルバイトを掛け持ちする。
2006年6月に本店となる『ラーメン凪』を渋谷で開業。同年10月には立川店。2008年7月に3号店『新宿煮干ラーメン凪』開店、2009年2月、青森県『津軽ラーメン街道』に『新宿煮干ラーメン凪』出店、5月には4号店『西尾中華そば』、10月には西新宿に5号店を出店、現在に至る。
創新塾第52期生。
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The Voice of Innovation vol.1
ラーメン凪 生田智志インビューＤＶＤ
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